Resep Sop Iga Sapi Betawi

  
Sop Iga Sapi Betawi

Sop Iga Sapi Betawi

 Resep Sop Iga Sapi Betawi

Iga sapi berkuah ini paling enak dinikmati saat udara berangin. Bumbunya sederhana, cabai, belimbing sayur dan bawang. Rasa kaldunya gurih segar dengan tekstur daging iga sapi yang kenyal! Sebelumnya pernah diulas disini Resep Sop Iga Sapi. Dan postingan kali ini adalah Resep Sop Iga Sapi Khas Betawi. Silahkan bagi Ibu – ibu yang ingin mencoba sendiri untuk keluarga di rumah. Berikut Resep Sop Iga Sapi Betawi :

Bahan Sop Iga Sapi Betawi :

  • 750 g iga sapi berdaging, potong-potong 3 cm
  • 1,5 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm kunyit, iris tipis
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 4 buah cabai merah, potong kasar
  • 10 buah cabai rawit merah, bersihkan
  • 6 buah belimbing sayur, belah dua
  • 2 sdt garam

Cara membuat Sop Iga Sapi Betawi:

  • Cuci iga sapi, buang lemak yang berlebihan. Tiriskan.
  • Didihkan air bersama daun salam dan serai.
  • Masukkan iga sapi, kecilkan api.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe hingga layu. Angkat.
  • Masukkan ke dalam rebusan iga sapi.
  • Masak dengan api kecil hingga daging iga lunak.
  • Tambahkan cabai merah, cabai rawit, belimbing sayur dan garam.
  • Didihkan kembali beberapa saat.
  • Angkat dan sajikan hangat.

 

 

Advertisement

No comments.

Leave a Reply